Sledljivost Ekodar – 37. teden
Odlično in okusno ekološko meso Ekodar prihaja s slovenskih ekoloških kmetij. Projekt sledljivost Ekodar meso vam omogoča, da spoznate njegovo poreklo in kmetije, na katerih z odgovornim delom skrbijo za ekološko rejo goveda.
V 37. tednu vam predstavljamo dve slovenski ekološki kmetiji, s katerih prihaja ekološka govedina Ekodar.
Ekološko goveje meso
Sledljivost Ekodar – Kmetija Modrej
Tomaž Modrej, Javorje 18, 2393 Črna na Koroškem
Kmetija Modrej se nahaja v Javorju nad Črno na Koroškem, iz razgibanega gorskega sveta Mežiške doline. Strma pobočja, obsežni gozdovi ter travniki in pašniki zaznamujejo pokrajino, v kateri je kmetovanje že od nekdaj prilagojeno naravnim razmeram. Na kmetiji se ukvarjajo z ekološko rejo goveda ter pri svojem delu sledijo načelom dobrega počutja živali in odgovornega gospodarjenja z naravnimi viri.
Ekološka govedina s kmetije Modrej prihaja iz okolja, kjer živinoreja ni pomembna le zaradi pridelave hrane, temveč tudi zaradi ohranjanja travnatih površin in značilne koroške kulturne krajine. Sledljivo poreklo mesa Ekodar kupcu omogoča, da pozna kmetijo, s katere meso prihaja – za vsakim kosom pa stojijo delo, skrb za živali in vztrajnost slovenskega ekološkega kmeta.
Ekodar sledljivost – ekološka govedina
Ekološko telečje meso
Sledljivost Ekodar – Kmetija Klavž
Jožefa Klavž, Bele Vode 32, 3325 Šoštanj
Kmetija Klaž leži v Belih Vodah nad Šoštanjem, v izrazito hribovitem svetu, kjer se med gozdovi odpirajo travniki in pašniki. Kmetovanje na takšnih območjih zahteva veliko dela, hkrati pa živinoreja pomembno prispeva k ohranjanju odprte kulturne krajine. Na kmetiji se ukvarjajo z ekološko rejo, pri kateri so v ospredju skrb za dobrobit živali, spoštovanje naravnih danosti in načel ekološkega kmetovanja.
Ekološka teletina s kmetije Klavž je del zgodbe Ekodar o znanem poreklu in sledljivosti mesa od slovenske ekološke kmetije do kupca. Za njo stojijo vsakodnevno delo na kmetiji, odgovoren odnos do živali ter skrb za okolje, v katerem nastaja. Prav takšne hribovske kmetije imajo pomembno vlogo tudi pri ohranjanju poseljenosti in značilne podobe slovenskega podeželja.
Ekodar sledljivost – ekološka teletina
Ekodar – ko veš, kaj ješ
S projektom Sledljivost Ekodar predstavljamo slovenske ekološke kmetije, ki zagotavljajo znano poreklo ekološkega mesa Ekodar.
Ekološko meso, jabolka in jabolčne proizvode Ekodar in Slodar lahko kupite v spletni trgovini Ekodar.
EKODAR – darilo zdravju in naravi
Ko veš, kaj ješ
Kmetijska zadruga Šaleška dolina – že 70+ let z vami in za vas. Obiščite tudi spletno stran KZŠD.