Goveje kosti so narezane na kose in pripravljene za uporabo. Goveje kosti najpogosteje uporabljamo za pripravo juhe.
Možnost dobave okroglih, mesnatih kosti ali mešanega paketa!
Goveji rep v zadnjem času čedalje bolj pridobiva na veljavi, kot prava kulinarična poslastica. Primeren je za kuhanje in pripravo goveje juhe, pečenje in dušenje.
Meso plečeta je primerno za pečenje, dušenje (zrezki) , kuhanje. Je podobne kakovosti kot stegno, vendar manj pusto, zato tudi bolj sočno. Zelo široko uporabno. Za idejo kliknite tukaj.
Rebra spadajo v najnižji cenovni razred. Meso je mehko, sočno. Najpogosteje jih uporabljamo za pripravo dobrih juh, lahko jih tudi pečemo, iz izkoščenih pa lahko pripravimo tudi v rulado zvito pečenko. Pred tem lahko odvečno maščobo odstranimo.
Meso stegna je zelo okusno, sočno, pusto, primerno z a kuhanje, pečenje, dušenje, govejo pečenko (dobro zorjeno) , goveje zrezke…Sestavlja ga svetlejši del, imenovan beli krajec in temnejši del, ali črni krajec.
Idejo za nedeljsko kosilo lahko preverite tukaj.