Sočna, mlada goveja golen, idealna za popolno žar pojedino. Primerno za dušenje in kuhanje. Po naše osso buco sicer pomeni kost z luknjo, vendar sta bistvo te mesne specialitete sočno meso in kostni mozeg v kosti. Prava izbira za mesne gurmane.
Potrebujete idejo oz. recept? Poizkusite osso buco v čokoladni omaki s pirejem iz kolerabe!
42,90€Original price was: 42,90€.35,00€Current price is: 35,00€.
Najboljši in najbolj cenjen kos govejega mesa. Zelo okusna, nežna, primerna za pečenje, dušenje in praženje. Lahko jo pečemo v kosu, spečemo filejev steak, uporabimo za nabodala, raženj, fondi, tatarski biftek, karpačo …
T-bone steak je hrbtni del govejega mesa, kjer na eni strani kosti najdemo ledja, na drugi pa pljučno. Odrezan je tako, da kost spominja na črko T. Iz tega kosa je mogoče pripraviti čudovite steake, ki se vam bodo ob ugrizu kar stopili v ustih.